Alimentacion Adecuada, Vida Saludable.
BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SUS COLORES.
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Amarillo, rojo, verde o blanco todos los alimentos consumidos se vuelven vitaminas que ayudan al mejoramiento del sistema circulatorio, aunque en nuestra vida diaria integremos al arroz y pan que es un alimento muy comun dentro de las comidas de todos, y consumirlas diariamente es bueno pero consumirlo en exceso es demas, y no todos agregan a su dieta las verduras.
Asi que es momento de poner en nuestra dieta vegetales y frutos pues estos mejoran el metabolismo de uno, por la variedad de nutrientes que se encuentran en los vegetales y frutas. Las frutas y las verduras obtienen su coloración de fitoquímicos, compuestos bioactivos naturales que, además de dar ese llamativo color, también promueven una buena salud.
Hay que recordar que una dieta equilibrada está conformada por varios grupos de alimentos y si bien los vegetales tienen un papel importante, es necesario no apoyarse exclusivamente en ellos a la hora de nutrirse correctamente y así, lograr que el organismo obtenga lo que necesita para funcionar correctamente como mencionamos anteriormente.
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De hecho, las frutas y verduras de colores más vibrantes y llamativos son las más ricas en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Para llevar una dieta más saludable deberíamos colocar en nuestro plato con al menos tres cuartas partes con verduras, tanto en la comida como en la cena. 
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir por lo menos 400 g diarios para obtener sus beneficios para la salud y nutricionales.
En 2017, 3,9 millones de muertes en todo el mundo se atribuyeron a la falta de consumo de frutas y verduras en cantidades suficientes (OMS, 2019). Se estima que la ingesta insuficiente de frutas y verduras es la causa de alrededor del 14% de las muertes por cáncer gastrointestinal en todo el mundo, del 11% de las muertes por cardiopatías isquémicas y del 9% de las muertes por accidentes cerebrovasculares.
2021 es el Año Internacional de las Frutas y Verduras.
Al declarar el año 2021 como el Año Internacional de las Frutas y Verduras, la Asamblea General de Naciones Unidas (ONU) se propone concienciar sobre los beneficios nutricionales y para la salud de las frutas y verduras y su contribución a una dieta y un estilo de vida equilibrados y saludables. También espera llamar la atención sobre la necesidad de reducir las pérdidas y desperdicios en el sector de las frutas y verduras (ONU, 2020) y, al mismo tiempo, mejorar los resultados medioambientales. Es necesario adoptar medidas a nivel nacional para aumentar la producción y el consumo de frutas y verduras y hacerlas más asequibles para los consumidores, generando al mismo tiempo beneficios económicos, sociales y ambientales en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
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